現代人生活壓力大、空氣汙染、作息不規律，加上飲食精緻化，體內自由基容易大量產生，進而加速老化、引發慢性發炎與多種健康問題。想要擁有好氣色、 延緩老化、守護健康，「抗氧化營養素」絕對是保養之道中的關鍵！
那麼，抗氧化到底該吃什麼？以下幫你整理出6種關鍵營養素，幫助你由內而外亮起來，打造健康又有光彩的每一天！
維生素C
經典抗氧化明星提到抗氧化，第一個讓人聯想到的就是維生素C！它能中和自由基、減少黑色素生成、促進膠原蛋白合成，還能幫助鐵質吸收，增強免疫力。
◆ 推薦攝取來源：芭樂、奇異果、柳橙、柑橘、草莓、甜椒、綠花椰菜、深綠色葉菜
◆ 小提醒： 維生素C屬於水溶性維生素，建議分次攝取效果更好。
維生素E
脂溶性抗氧化守護者維生素E專門保護細胞膜，能阻止脂質氧化，對皮膚、心血管健康都很有幫助，也常被稱為「青春維他命」。
◆ 推薦攝取來源：堅果類(杏仁、葵花籽、核桃)、酪梨、小麥胚芽油、橄欖油
◆ 小提醒： 維生素E遇油更穩定，也較易吸收，建議與好油脂一起攝取。
β-胡蘿蔔素
天然植物色素的抗氧化利器β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，除了抗氧化，還有助於維持皮膚與黏膜健康、保護視力。
◆ 推薦攝取來源：胡蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、菠菜、芥藍等深綠色蔬菜
◆ 小提醒：加熱更好吸收！ β-胡蘿蔔素在烹煮後更容易被人體利用。
多酚類
植物界的防禦高手多酚類(Polyphenols)是植物用來抵抗紫外線與病原的天然物質，對人體同樣具有強大抗氧化能力。
◆ 推薦攝取來源：綠茶、紅酒、黑巧克力、藍莓、蔓越莓、石榴、洋蔥、薑黃、葡萄籽
◆ 小提醒： 像紅酒、巧克力雖富含多酚，但熱量不低，建議適量享用。
硒
微量卻不可或缺的抗氧化元素硒是體內製造抗氧化酵素(如：麩胱甘肽過氧化酶)的重要礦物質，有助於免疫調節與甲狀腺功能。
◆ 推薦攝取來源：巴西堅果、海鮮類(蝦、魚)、全穀類、蛋
◆ 小提醒：每日不需要攝取太多，但缺乏可能會影響免疫與代謝功能。
鋅
幫助傷口癒合，也能抗氧化！鋅不只對免疫力、傷口癒合有幫助，還能維持皮膚健康，並參與體內抗氧化酵素的活性。
◆ 推薦攝取來源：南瓜籽、牡蠣、牛肉、豆類、全穀、堅果
抗氧化，從飲食開始！
抗氧化不只能養顏美容，更是預防老化、守護健康的關鍵！與其追求高價保養品，不如從每天的飲食做起，攝取天然、豐富的抗氧化營養素，讓你吃出健康、養出光彩！
只要掌握「天然多元、彩虹蔬果、多喝水、少油炸」的飲食原則，抗氧化保養，其實一點也不難！
